Chef Lageano é referência em gastronomia em Florianópolis

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O Restaurante Bistrô da Praça do Lageano e Chef Ricardo Almeida é referência de gastronomia na cidade de Florianópolis.

Ricardo formado em direito, escolheu a gastronomia como paixão, mostrando que, quando se tem talento a vida mostra o melhor caminho. Ele fez alguns cursos de gastronomia pelas suas andanças no mundo, adora viajar e conhecer diferentes culturas e gastronomias.

Mas, me confidenciou que foi na região serrana, onde nasceu e cresceu, que buscou inspiração em seus pratos, tudo com toque pessoal e de suas vivências pelos lugares que conheceu.

O Bistrô da Praça

O restaurante já tem 17 anos, é um lugar aconchegante, elegante e que tem tudo minuciosamente perfeito em seu lugar, tudo combina harmoniosamente, mostrando em cada detalhe a paixão pelo que faz.

Experiência gastronômica

Fui com o marido e minha filha, cada um pediu um prato executivo e confesso que são pratos generosos, mas sem perder a essência da alta gastronomia. Dessa vez a dica são os três pratos que pedimos, pois cada um é particularmente maravilhoso, mas posso dizer, que foi o melhor polvo que já comi na vida. Enfim, uma noite fechada com chave de ouro, com a melhor carta de vinhos e com o atendimento especial, em um dos melhores restaurantes da ilha de Santa Catarina e que vale meu retorno todas as vezes que voltar à Ilha da Magia.

Dicas

Polvo Croata – Tentáculos de polvo assado no oliva e ervas, servido com musseline de mandioquinha em molho de aceto balsâmico
Linguado à Osigo – Filé de Linguado grelhado e recheado com queijo brie e aspargos, regado com manteiga de açafrão, servido com salada de folhas verdes.
Filet à La Mirande – mignon grelhado ao molho de três queijos (Roquefort, Grana Padano e Gruyere), servido com batata gratinada.

Quer saber mais sobre o restaurante, deixo os links

Instagram @bistrodapraca663

Facebook: https://www.facebook.com/bistrodapraca663

Site: https://www.bistrodapraca.com/

 

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