Restaurante Guri: Uma viagem pelas memórias afetivas

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Tive o privilégio de ir ao Restaurante GURI – Cozinha de Origem, quando estive em Bento Gonçalves/RS. Localizado no Vale dos Vinhedos, o restaurante conseguiu me surpreender com uma verdadeira viagem as memorias afetivas.

A frente da cozinha está o chef Enio Valli, que brilhantemente conseguiu fazer um resgate de pratos que te fazem lembrar da infância, a proposta de Enio e da sua esposa e sócia Michele Dutra da Silveira é voltar às raízes e com elas expressar a gastronomia dos pampas do Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina através de um menu com pratos tradicionais, releituras e o seu toque especial.

Emoção em cada prato

Enio consegue no calor da brasa de sua cozinha, preparar suas receitas com ingredientes frescos e selecionados com muito carinho.

Deixei ele escolher o meu menu, que foi o “Menu de Origem”, à la carte, composto por entradas, saladas, pratos principais e sobremesas. E confesso que foi umas das melhores experiências gastronômicas que já tive.

Ele conseguiu com que eu fizesse uma viagem em cada prato, cada cheiro e a cada ingrediente me remeteu à mesa da minha infância, chegou me emocionar por diversas vezes, como o pão quentinho feito na hora.

Enio esse gaúcho de Pelotas com grande personalidade,  um ousado empreendedor é consultor, empresário e um grande chef, têm apenas 36 anos, se preocupa com atendimento, com os produtos que serve, isso faz com que cada prato receba 100% da atenção e carinho.

O Lugar é aconchegante e exclusivo, a ideia é atenção total aos clientes que vem de todas as partes do Brasil e do exterior para ter uma experiência da releitura da comida gaúcha sobre a alta gastronomia.

Parabéns a todos que me receberam com tanto carinho e obrigado ao Chef Enio por me proporcionar tamanha emoção em cada prato, logo retorno há esse lugar mágico que tem o túnel do tempo como ingrediente principal.

Enio Valli, Além de um grande chef é um verdadeiro alquimista da cozinha

Quer saber mais entre no link: https://www.gurirestaurante.com.br/

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