A formação desta associação é um dos resultados dos estudos sobre a Raça Crioula Lageana iniciados no início da década de 80 pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) e UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina).
No dia 9 de outubro, o Prefeito Antonio Ceron assinou a Lei número 4766 que institui o gado da raça Crioula Lageana como símbolo histórico e cultural do município de Lages.
Em 31 de outubro de 2003, foi fundada a Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Crioula Lageana (ABCCL) tendo como integrantes de sua primeira diretoria os senhores Edison Martins, Antônio Camargo, Nelson de Araújo Camargo e Jairo Roberto Duarte.
Em Lages, a presença do gado surge no início do século dezoito com a transferência dos bovinos da Vacaria del Mar para os Campos de Cima da Serra. Os pioneiros Joaquim José Pereira e Antonio José Pereira, das Fazendas Grande e Curitibanos transferiram rebanhos das planícies gaúchas para as primeiras fazendas de Lages.
Um dos organizadores para a fundação da ABCCL, ex-secretário e presidente, o Médico Veterinário, doutor Edison Martins, um dos autores do livro “Crioulo Lageano”, ressalta que os animais da raça Crioula Lageana representam a primeira atividade econômica da região. “Uma vez que quando os primeiros portugueses ocupantes do território aqui chegaram, encontraram um grande rebanho deixado pelos jesuítas expulsos em decorrência do Tratado de Madri em 1750”. Atualmente Martins atua como ponto focal da ABCCL em projetos de pesquisa e desenvolvimento, com envolvimento de instituições de pesquisa com a Embrapa e Universidades.