O Núcleo de Gastronomia realizará nos dias 21 e 22 de outubro, no Centroserra Convention Center, o II Simpósio de Gastronomia e Turismo. O evento reunirá chefs renomados, especialistas em serviços alimentícios e empreendedores da área, oferecendo palestras, workshops, degustações e painéis sobre as mais recentes inovações do setor.
O destaque desta edição é a inclusão do turismo gastronômico como tema central, valorizando a rica produção local. Produtos como o queijo artesanal, o pinhão, a truta e o mel de melato, típicos da região, serão protagonistas, atraindo tanto investidores quanto turistas.
Entre as atividades previstas, estão palestras com chefs como Ana Bryk, que abordará o preparo de massas artesanais, e o famoso Edu Bacon, participante do MasterChef, que falará sobre charcutaria e harmonização com cervejas. Além disso, o evento contará com uma feira de produtos agroecológicos, organizada com o apoio da Epagri e das secretarias de agricultura dos municípios da Amures.
O simpósio, que busca promover o desenvolvimento econômico e turístico da região, é uma excelente oportunidade para quem deseja aprimorar seus conhecimentos e fortalecer seus negócios no setor. As inscrições estão disponíveis na plataforma Sympla ou diretamente com o Núcleo de Gastronomia, pelo valor de R$ 125.
O II Simpósio de gastronomia e Turismo é uma realização do Núcleo de Gastronomia, com o apoio da Associação Empresarial de Lages (ACIL) e Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages (CDL).