Lages se prepara para receber, nos dias 27 e 28 de outubro, a terceira edição do Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense, um dos maiores encontros do setor no estado. Organizado pelo Núcleo de Gastronomia de Lages, em parceria com a Associação Empresarial de Lages (ACIL) e a Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages (CDL), o evento que acontece no Centroserra Convention Center, espera atrair cerca de 700 participantes entre chefs renomados, produtores rurais, empreendedores, estudantes e amantes da cultura e culinária regional. O evento foi apresentado em primeira mão a imprensa, na tarde desta quarta-feira, 10 de setembro, na ACIL.
A programação inclui palestras técnicas, workshops práticos, degustações, feira de agroindústrias e atrações culturais, valorizando a identidade gastronômica e turística da Serra Catarinense. Entre os nomes confirmados, estão o chef peruano César Augusto Viscaya, que falará sobre a gastronomia como motor estratégico do turismo, e a especialista em vinhos Graci Menezes, referência em vinhos de altitude.
O Simpósio marca ainda a estreia do 1º Concurso Gastronômico, realizado em parceria com a Rádio Clube de Lages. A competição será aberta a profissionais e amadores, premiando pratos nas categorias doce e salgado. As inscrições serão divulgadas ao público e a pré-seleção ocorrerá no dia 19 de outubro, no Mercado Público. Serão escolhidos 10 finalistas, cinco pratos salgados e cinco doces, e, durante o evento, os três melhores receberão premiação especial.
Outra novidade são os encerramentos temáticos ao ar livre, como o churrasco e parrillas com técnicas ao vivo e experiência de fogo de chão, e hambúrguer artesanal com as tendências, mercado e inovação. E, através de uma parceria com o Núcleo de Negócios Cervejeiros da ACIL, haverá uma ação no estilo Stammtisch, com degustação e comercialização de cervejas artesanais da região. Para completar, a programação cultural contará com apresentações musicais que celebram as raízes nativistas.
Os ingressos já estão disponíveis no Sympla, com lotes promocionais com 35% de desconto até o dia 20/09 e pacotes especiais para grupos, com 10 ingressos tem 15% de desconto e 20 ingressos tem 30% de desconto.