A Serra Catarinense se prepara para receber mais uma edição de um dos encontros mais relevantes do setor gastronômico e turístico do Sul do país. O 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense acontece nos dias 27 e 28 de outubro de 2025, no Centroserra Convention Center, em Lages, reunindo especialistas, empreendedores, produtores e entusiastas da culinária regional em uma programação repleta de experiências, inovação e sabor.
Consolidado como espaço de valorização da identidade serrana e de fortalecimento do turismo regional, o evento chega à terceira edição com o tema “Sabores da Serra Catarinense – Da tradição ao futuro”, propondo um diálogo entre cultura, sustentabilidade e desenvolvimento econômico.
Serão dois dias de programação intensa, com palestras, workshops, aulas-show e vivências gastronômicas distribuídas em três palcos temáticos: Pinhão, Bijajica e Entrevero. A expectativa é reunir cerca de 300 participantes entre profissionais, produtores rurais, chefs, consultores, acadêmicos e visitantes.
Entre os destaques da programação estão Tathi Fabulosa, referência nacional em confeitaria e participante do programa Bake Off Brasil, e Regina Tchelly, criadora do projeto Favela Orgânica, reconhecido internacionalmente por sua atuação em sustentabilidade e aproveitamento integral dos alimentos. Também sobem ao palco chefs e especialistas que representam a diversidade e a criatividade da culinária serrana, como Camila Rocha, Ana Bryk, Igor Krupp, Tyelle Wiggers e Diego Bertolini.
O evento ainda contará com o 1º Concurso Gastronômico da Serra Catarinense, cuja final acontece durante o Simpósio, além da Feira de Produtos Artesanais da Agricultura Familiar Catarinense, uma parceria com a Epagri e o Governo de Santa Catarina, e o Festival de Cervejas Artesanais, organizado pelo Núcleo de Negócios Cervejeiros da ACIL.
O evento é promovido pelo Núcleo de Gastronomia de Lages, em parceria com a Associação Empresarial de Lages (ACIL) e a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL). Os ingressos estão disponíveis exclusivamente pelo Sympla, com lotes promocionais limitados.




